»LUNCHPAKETE«

 

Mit unseren »LUNCHPAKETEN« bieten wir Ihnen eine Art Baukastensystem an, mit Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts für jeweils 6 bis 8 Personen.

 


Antipastoplatte

Gegrilltes Gemüse | Tabouleh | Gamba | Fenchelsalami | Parmaschinken | Tomate Mozzarella

Komplettpreis 60,00 Euro



Karotten-Kräuter-Quiche

Mürbteig | Fingermöhren | Lauchzwiebeln | frische Kräuter | Eier | Schmand | Wildkräutersalat

Komplettpreis 45,00 Euro



Argentinisches Rinderfilet 'Maredo'

Portweinsauce | gebratener Wildbroccoli | glasierte Fingermöhren | Macairekartoffeln

Komplettpreis 210,00 Euro



Ganzer Salm 'schottischer Wildlachs'

Weißweinsauce | Kräuter-Risotto |  Gurken-Dill-Gemüse

Komplettpreis 180,00 Euro



Schweinekrustenbraten

Schwarzbiersauce | herzhaftes Sauerkraut | Rahmgemüse | Serviettenknödel | Kartoffelgratin

Komplettpreis 135,00 Euro



Züricher Geschnetzeltes

Kalbfleisch | frische Pilzen | Kräutern | Kopfsalat | selbstgemachte Spätzle

Komplettpreis 80,00 Euro



Apfel-Crumble

Zitronensaft | Mandeln | Mehl | Butter | Zucker | Panko | Vanillesauce

Komplettpreis 24,00 Euro



Tiramisù

Mascarpone | Löffelbiskuit | Kaffee | Zucker | Kuvertüre | Ei | Vin Santo

Komplettpreis 32,00 Euro



"Mit dem guten Geschmack ist es ganz einfach. Man nehme von allem das Beste!"

– Oscar Wilde –

 

Hochwertige Zutaten, die wenn möglich Regional bezogen werden, dabei stehen nicht Gütesiegel im Vordergrund sondern Punkte wie artgerechte Haltung oder kurze Liefer- und Produktionswege.

 

 

Wir gehen neue Wege, gutes Essen und guter Service, ohne viel Getue drum herum.


 

EINTÖPFE

 

Ich als Westfale liebe Eintöpfe, gekocht wie von meiner Oma mit Herz und Leidenschaft. Frische und gute Zutaten sowie Geduld sind die wichtigsten Zutaten für einen tollen Eintopf.

Unsere Eintöpfe bekommen Sie ab 20 bis 100 Portionen, gerne auch mit Suppentassen und Löffeln und immer mit frischem Baguette.

 


Schnibbelbohneneintopf mit Fleischbällchen

Möhren | Sellerie | Lauch | Zwiebeln | Hackfleisch halb und halb | Senf

6,50 Euro pro Person



Erbseneintopf

Möhren | Sellerie | Lauch | Zwiebeln | Schweinebauch | Bockwurst oder Mettenden | Senf

6,00 Euro pro Person



Gulaschtopf

Rindfleisch | Möhren | Sellerie | Lauch | Zwiebeln | Tomate | Kartoffeln
6,50 Euro pro Person


Kartoffel-Möhren-Topf

Möhren | Sellerie | Kartoffeln | Zwiebeln | Rindfleischbällchen
6,50 Euro pro Person


Linseneintopf

Schweinebauch | Möhren | Sellerie | Lauch | Zwiebeln | Kartoffeln
6,00 Euro pro Person


 

Grillbuffets

 

Genießen Sie unsere tollen Grillbuffets auf Ihrer Gartenparty; mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Spezialitäten. Dazu leckere Beilagen, Salate, Marinaden und Sauce aus eigener Herstellung und frisch für Sie zubereitet.

 

*Diese Speisen liefern wir Ihnen einzeln vakuumiert und in einer Kühlbox.

 


Grillbuffet I

 

Schweinenackensteak*

Hähnchenbrustspieß*

Stefans Grillwürstchen*

Spareribs* (von uns mariniert und vorgegart)

Rosmarinkartoffeln mit Sour Cream

Nudelsalat "Charlotte"

Knackiger Bauernsalat mit Fetakäse

Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten- und Pfefferbutter

BBQ-Sauce, Senf, Kräuterbutter und Marianden für Ihr Grillfleisch aus eigener Herstellung

 

24,50 Euro pro Person



Grillbuffet II

 

Tomate Mozzarella mit Büffelmozzarella und Basilikum

Vitello Venezia mit Senf-Kräuter-Marinade

Schweinelachsröllchen mit Kräuterfüllung*

Rindfleischröllchen mit getr. Tomaten gefüllt*

Wildlachswürfel mit Currypanade*

Gemüsespieße mit Kräuteröl*

Bunter Linsensalat mit Petersilienpesto

Nizza Salat

Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten- und Pfefferbutter

BBQ-Sauce, Senf, Kräuterbutter und Marianden für Ihr Grillfleisch aus eigener Herstellung

Frischer Obstsalat im Weckgläschen

Pannacotta mit Beerensauce

 

36,50 Euro pro Person



Grillbuffet III

 

Tomate Mozzarella mit Büffelmozzarella und Basilikum

Vitello Tonnato

Argent. Rib Eye Steak*

Lammhack-Kofta*

Jakobsmuschel-Kebab mit Panchetta*

Hähnchenbrustspieß*

Rosmarinkartoffeln mit Sour Cream

Tomaten-Oliven-Salat

Krautsalat "Chakalaka"

Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten- und Pfefferbutter

BBQ-Sauce, Senf, Kräuterbutter und Marianden für Ihr Grillfleisch aus eigener Herstellung

Frisches Obst der Saison mit Vanillecreme

 

47,50 Euro pro Person



Wir liefern Ihnen auch gerne das entsprechende Geschirr und Porzellan gegen eine Pauschale für Ihre Grillparty mit. Selbstverständlich können wir Ihnen auch Getränke und Gläser mitliefern.

Alle Preise verstehen sich Brutto inkl. Anlieferung (Stadtgebiet Iserlohn und Hemer),

Abholung und der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

 

Gerne stellen wir Ihnen Ihr individuelles Angebot zusammen. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.